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        Wildragoutsuppe mit Kartoffelknöderl

                  

 

 

 

                  Wildbratwurst mit

                Sauerkraut und Rösti

                Käsekrainer vom Wild

         mit Pommes,Saucen und Gurkerl

                         

 

         Hirschragout mit Serviettenknödel

                  und Preiselbeerorange

                     

Hirschschnitzel

             mit Petersilkartoffel,Blattsalat

                  und Preiselbeerorange

 

Hirschsteak auf Pilzsauce

mit Kroketten

und Preiselbeerorange

             Hirsch od.Rehleber gebacken

     mit Preiselbeeren, Petersilkartoffel

                     und Blattsalat 

 

Rehpfand´l

mit Butternockerl

und Preiselbeerorange

           

          

  Reh-Medaillions im Speckmantel

  auf Pilzsauce mit Kroketten

und Preiselbeerorange


 

 

Wildschweingulasch

 mit Serviettenknödel

  und Preiselbeerorange

Wildschweinbraten

mit Rotkraut ,Kartoffelknödel

und Preiselbeerorange

 

              

Wildschweinsteak

mit Speckfisolen,Pfeffersauce

und Preiselbeerorange   
                     

     

       

            
 

 

 

 

          

                     


 

 

 

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